冷卻間是對(duì)食品進(jìn)行冷卻加工的房間，需要冷卻加工的食品有肉類(lèi)、水果、蔬菜、蛋類(lèi)等。其特點(diǎn)是食品熱負(fù)荷較大，既要迅速降溫，又不能降得過(guò)低，使食品產(chǎn)生冷害。本章冷庫(kù)設(shè)計(jì)公司小編就給大家介紹一下冷庫(kù)的冷卻間設(shè)計(jì)，希望能幫助到大家！宜都安裝冷庫(kù)公司供應(yīng)水產(chǎn)品是極易腐敗的食品，原料進(jìn)廠(chǎng)或捕撈后應(yīng)盡快冷卻或凍結(jié)：也可采用碎冰或冷水作為暫時(shí)保鮮。肉類(lèi)冷加工可以分為冷卻工序和凍結(jié)工序兩部分，也可將冷卻和凍結(jié)工藝做一個(gè)冷加工工序處理。水果、蔬菜、和蛋類(lèi)的冷卻與冷藏工藝的要求及所用設(shè)備沒(méi)有什么區(qū)別，有時(shí)為節(jié)省搬運(yùn)，兩個(gè)工序可在同一個(gè)庫(kù)房?jī)?nèi)實(shí)施。冷卻家的設(shè)計(jì)要求與需冷加工的食品有關(guān)，不同的食品設(shè)計(jì)要求不一樣，例如，對(duì)于宰殺的家禽，冷卻方法很多，如用冷水、冰水和空氣冷卻等，目前很多冷庫(kù)大都采用直接凍結(jié)的方法；

一、制冷技術(shù)的應(yīng)用隨著制冷工業(yè)的發(fā)展，制冷技術(shù)的應(yīng)用也日益廣泛，現(xiàn)已滲透到人們生活和生產(chǎn)活動(dòng)的各個(gè)領(lǐng)域，從日常的衣、食、住、行，到尖端科學(xué)技術(shù)都離不開(kāi)制冷技術(shù)。宜都安裝冷庫(kù)公司供應(yīng)1.食品工程 易腐食品從采購(gòu)或捕撈、加工、貯藏、運(yùn)輸?shù)戒N(xiāo)售的全部流通過(guò)程中，都必須保持穩(wěn)定的低溫環(huán)境，才能延長(zhǎng)和提高食品的質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)壽命與價(jià)值。這就需有各種制冷設(shè)施，如冷加工設(shè)備、冷凍冷藏庫(kù)、冷藏運(yùn)輸車(chē)或船、冷藏售貨柜臺(tái)等。2.空調(diào)工程 空調(diào)工程是制冷技術(shù)應(yīng)用的一個(gè)廣闊領(lǐng)域。光學(xué)儀器儀表、精密計(jì)量量具、紡織等生產(chǎn)車(chē)間及計(jì)算機(jī)房等，都要求對(duì)環(huán)境的溫度、濕度、潔凈度進(jìn)行不同程度的控制；體育館、大會(huì)堂、賓館等公共建筑和小汽車(chē)、飛機(jī)、大型客車(chē)等交通工具也都需有舒適的空調(diào)系統(tǒng)。

熱力膨脹閥：而外平衡式膨脹閥膜片下面感受到的是蒸發(fā)器出口壓力。宜都安裝冷庫(kù)公司供應(yīng)熱力膨脹閥分為內(nèi)平衡膨脹閥和外平衡膨脹閥，內(nèi)平衡式膨脹閥膜片下面感受到的是蒸發(fā)器入口壓力；在選用時(shí)，也可考慮選用氨制冷壓縮機(jī)，因?yàn)榘敝评鋲嚎s機(jī)功率大，并可一機(jī)多用，一般情況下，小型冷庫(kù)選用全封閉壓縮機(jī)。大型冷庫(kù)選用半封閉壓縮機(jī)或螺桿壓縮機(jī)。但安裝及管理比較煩瑣。中型冷庫(kù)一般選用半封閉壓縮機(jī)。油分離器：一般氣流速度在1m/s以下，就可將蒸汽中所含直徑在0.2mm以上的油粒分離出來(lái)。根據(jù)降低氣流速度和改變氣流方向的分油原理，使高壓蒸汽中的油粒在重力作用下得以分離。通常使用的油分離器有洗滌式、離心式、填料式和過(guò)濾式四種。其作用是將制冷壓縮機(jī)排出的高壓蒸汽中的潤(rùn)滑油分離，以保證裝置安全高效地運(yùn)行。

1.空調(diào)工作原理（以制冷為主，制熱相反）：壓縮機(jī)排出的高溫高壓制冷劑——經(jīng)四通閥——流經(jīng)室外側(cè)的熱交換器，經(jīng)過(guò)制熱的傳遞向室外空氣散熱，制冷劑由氣態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)橐簯B(tài)——經(jīng)過(guò)毛細(xì)管（或電磁閥）節(jié)流降壓——單向閥——過(guò)濾器——二通閥（室外高壓管）——進(jìn)入室內(nèi)熱交換器吸收熱量（實(shí)現(xiàn)制冷）——室外三通閥（室外低壓管）——四通閥——壓縮機(jī)。宜都安裝冷庫(kù)公司供應(yīng)完成一個(gè)單回路的制冷循環(huán)。2.制冷系統(tǒng)中的元器件種類(lèi)：空調(diào)制冷系統(tǒng)主要由四大件組成及制冷系統(tǒng)中的一些輔助設(shè)備。四大件分別為：壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流機(jī)構(gòu)、蒸發(fā)器組成。輔助設(shè)備：1.油分離器 2.干燥過(guò)濾器 3.儲(chǔ)液罐 4.電磁四通換向閥 5.電磁閥 6.單向閥。3.各元器件的工作原理3.1 壓縮機(jī)作為制冷系統(tǒng)中的“心臟”，對(duì)空調(diào)的運(yùn)行性能、噪聲、能耗、振動(dòng)、使用壽命有著重要的影響。